电饭煲排气一般需要10到30分钟左右。

电饭煲烹饪食物时，蒸汽会在锅内积累，需要通过排气孔排出。具体时间取决于电饭煲的型号、烹饪的食物种类以及食物的份量。以下是详细的解释：

1. 电饭煲型号与性能：不同型号的电饭煲，其性能与工作效率有所差异。一些高端的电饭煲采用先进的烹饪技术，能够快速产生蒸汽并有效排出，可能只需要较短的时间进行排气。而一些基础型号或者较为简单的电饭煲可能需要更长的时间来完成排气过程。

2. 烹饪食物的类型与份量：烹饪的食物类型和食物的份量也会影响排气时间。例如，烹饪液体较多的食物或者大份量的食物，蒸汽产生会更多，相应地排气时间也会延长。反之，烹饪干燥的食物或小份量的食物，排气时间则相对较短。

3. 安全注意事项：当电饭煲进行排气时，请勿随意移动或打开电饭煲盖。因为此时锅内压力较高，容易引发烫伤或食物溅出等危险情况。需要耐心等待，确保蒸汽完全排出后再进行操作。另外还要留意电饭煲的使用说明书的指导进行正确操作，避免使用过程中造成不必要的麻烦或安全隐患。

总的来说，电饭煲排气时间的长短取决于多种因素的综合影响。用户在使用时可以根据食物的种类和份量、参考电饭煲的使用说明书中的指导来进行预估和安排时间。安全操作电饭煲是十分必要的。